Palačinke od bademovog brašna i banane

Palačinke od bademovog brašna i banane su idealna poslastica koju možemo poslužiti kao dodatak glavnom jelu ili pak kao međuobrok. Zanimljiva paleta boja i specifičan okus svrstavaju ove palačinke u poželjnu slasticu na našem stolu. Jednom kada probate ove palačinke one postaju neizostavna slastica za obitelj i prijatelje. Palačinke od bademovog brašna je jednostavno pripremiti. U nastavku donosimo popis sastojaka i način pripreme palačinki od bademovog brašna i banane.

Sastojci  4 osobe

• 1 jaje
• 1 zrela banana
• kašika meda
• 1 prašak za pecivo
• šalica od 200ml bademovog brašna
• šalica mlijeka
• 100g mlevenih badema

Priprema palačinki od bademovog brašna i banane

• U posudi izgnječiti bananu sa kašikom meda. 
• Dodati mlijeko i prosijano brasno sa praškom za pecivo. 
• Smjesu treba dobro izmiješati te dodati mljevene bademe. Smesa je gusca od smese za klasicne palacinke. 
• U posudu za palačinke ("tavicu") dodamo malo ulja te dobro zagrijemo. 
• Zatim ulijemo  malu kutlaču smese i pržiti dok lijepo ne porumene sa obje strane. 

Palačinke od bademovog brašna i banane možemo poslužiti i sa čokoladnim namazom. Uživajte u ovoj slastici.

Zelene palačinke punjene svježim sirom i šunkom

Zelene palačinke punjene svježim sirom i šunkom su pravi izbor za dodatak glavnom jelu za ručak ili pak za međuobrok. Zanimljive boje i nadasve energija koju daju ove palačinke svrstavaju ih u poželnu slastcu u našoj kuhinji. U nastavku donosimo popis sastojaka i našin pripreme zelenih palačinki punjene svježim sirom i šunkom. 

Sastojci za zelene palačinke

Za tri deblje palačinke:

• 1 jaje
• 100 ml mlijeka
• 100 ml vode
• 125 g glatkog brašna
• žličica ulja
• malo soli
• češnjak u granulama i muškatni oraščić po ukusu
• 100 g smrznutog ili 300 g svježeg špinata
• NADJEV:
• 300 g svježeg kravljeg sira
• mileram ili kiselo vrhnje
• 150 g kuhane šunke
• sol
• vezica mladog luka ili vlasca

Priprema zelenih palačinki

• Smrznuti špinat otopite na laganoj vatri u žlici do dvije vode i ostavite da se ohladi, a zatim ga usitnite štapnim mikserom. Svježi špinat kratko prokuhajte, pa usitnite i njega.

• Napravite tijesto za palačinke, kojem dodajte usitnjeni špinat i začine prema ukusu, pa ostavite najmanje pola sata da odstoji u hladnjaku. Po potrebi korigirajte gustoću tijesta, dodavanjem brašna ili vode.

• Ispecite tri deblje palačinke.

• Za nadjev, svježi kravlji sir mikserom pretvorite u kremu. Umiješajte dvije do tri žlice milerama, šunku narezanu na kockice i sitno nasjeckan zeleni dio mladog luka ili vlasac. Posolite po ukusu.

• Lagano prohlađene palačinke premažite debljim slojem nadjeva, zarolajte u roladu pa servirajte narezano na ploške, uz rotkvice ili mladi luk. 

Pohane palačinke sa špinatom i sirom

Pohane palačinke sa špinatom i sirom je ukusna i hranjiva slastica koja daje potrebnu energiju našem tijelu. Ove palačinke možemo poslužiti za večeru ili pak za međuobrok.  U nastavku donosimo popis sastojaka i način pripreme pohanih palačinki sa špinatom i sirom. Uživajte u pripremi eve ukusne slastice.

Sastojci za pohane palačinke sa špinatom i sirom

Za paniranje:

• 150 g krušnih mrvica
• 1 jaje
• 100 ml mlijeka
• malo soli

Za palačinke:

• 1 jaje
• prstohvat soli
• prstohvat šećera
• 130 g glatkog brašna
• 300 ml mlijeka

Za nadjev:

• 150 g mladog špinata
• 150 g svježeg kravljeg sira
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 1 žličica soli

Napomena: Ova količina je dovoljna za 12 palačinki (tava promjera 24 cm)

Koraci pripreme

• Jaje sa soli i šećerom dobro razmutite pjenjačom. Naizmjence postupno dodajte prosijano brašno i mlijeko dok ne dobijete glatku tekuću smjesu. Dobro zagrijte tavu, dodajte malo ulja i ulijte zaimačom tijesto da prekrije dno tave u tankom sloju. Nakon kratkog pečenja tijesto okrenite lopaticom i još kratko pecite. Prebacite na tanjur.
• Prema potrebi u tavu dodajte malo ulja, pa nastavite peći palačinke dok ne potrošite cijelu količinu tijesta. Za nadjev kratko blanširajte špinat. Ocijedite ga i dodatno još istisnite vodu. Sitno ga narežite i dobro pomiješajte sa sirom, vrhnjem, jajetom i soli. Nanesite nadjev u tankom sloju na palačinku, presavijte lijevi i desni kraj palačinke pa je savijte u oblik sarmice. Nastavite tako dok ne potrošite svu količinu palačinki i nadjeva.
• Zatim ih panirajte u krušne mrvice, smjesu razmućenog jajeta i mlijeka i ponovno u krušne mrvice. Pržite ih kratko s obje strane u dubljem ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite ih na kuhinjski papir kako bi se upila suvišna masnoća. Poslužite samostalno ili uz dodatak svježe rajčice.

Palačinke s tikvicama

Super ideja i jednostavan recept. Spojiti palačinke i tikvice je nadasve izvrsna ideja i super ukusno jelo.

Palačinke s tikvicama uistinu su svestrane pa ih možete jesti za doručak, ručak i večeru.

Sastojci za palačinke s tikvicama:

• 3 jaja
  
• 350 ml mlijeka
  
• 100 ml mineralne vode
  
• 1 svježa tikvica srednje veličine
  
• 5 dkg otopljenog maslaca
  
• 25 dkg oštrog brašna
  
• sol i papar po ukusu
  
• malo nasjeckanog svježeg kopra
  
• ulje za pečenje palačinki

Postupci pripreme palačinki s tikvicama

• Tikvicu ogulite, operite i naribajte. Malo je posolite i pustite da stoji 15 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite.
• Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i popaprite po želji i ukusu. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa mora biti malo gušća od one koju inače radimo za tanke palačinke. Ako primijetite da je previše rijetka, dodajte joj malo brašna.
• Sada u smjesu ubacite naribanu i ocijeđenu tikvicu i nasjeckani kopar te promiješajte.
• Palačinke klasično pecite u tavi. Možete ih poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i vlasca ili bilo kojim drugim umakom po želji. Odlične su i punjene mesom pa zapečene, a možete napraviti i povrtno punjenje pa ih onda zapeći.

Dobar tek!

Recept za palačinke koji uvijek uspijeva

Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih pothvata u kuhinji, no činjenica je da sama priprema smjese brojnima ukućanima zadaje glavobolje.

Mekane, rahle i pjenaste palačinke teško je postići ako nemate dobru tavu i dobar recept. U nastavku donosimo Vam recept iz kuhinja naših baka koji je jednostavan i učinkovit.

Sastojci za palačinke:

• 250 g brašna (pola glatkog i pola oštrog)
• 3 jaja
  
• 350 ml mlijeka
  
• 2 žličice ulja
• 1 dl mineralne vode
  
• malo soli
• pola žličice ruma
  

Priprema palačinki:

1. Pjenasto umutite cijela jaja, izmiješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmiješajte.
2. Potom uz neprestano miješanje pjenjačom sipajte brašno dok ne potrošite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a još važnije da spriječite upijanje ulja.
3. Ako vam se smjesa čini gusta, razrijedite je mineralnom vodom.
4. Palačinke možete namazati domaćim džemom od jagoda bez šećera i konzervansa ili slavnim čokoladnim namazom od lješnjaka, također možete dodati svježe jagode ili borovnice.
   

 

Super ukusne palačinke

Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih procedura u kuhinji, no činjenica je da brojnima zadaje glavobolje. Mekane, rahle i pjenaste palačinke teško je postići ukoliko nemate dobru tavu i dobar recept. Mi vam donosimo recept iz kuhinja naših baka koji je jednostavan i koji garantira super ukusne palačinke.

Sastojci za palačinke: 

• 3 jaja
• 250g brašna (pola glatkog i pola oštrog) 
• 350 ml mlijeka 
• 1 dcl mineralne vode 
• malo soli 
• 2 žličice ulja
• pola žličice ruma

Namaz za palačinke i vafle

Priprema palačinki: 

• Pjenasto umutite cijela jaja, izmiješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmiješajte.

• Potom uz neprestano miješanje pjenjačom sipajte brašno dok ne potrošite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a još važnije da spriječite upijanje ulja.

• Ukoliko vam se smjesa čini gusta razrijedite je mineralnom vodom