Super ideja i jednostavan recept. Spojiti palačinke i tikvice je nadasve izvrsna ideja i super ukusno jelo.
Palačinke s tikvicama uistinu su svestrane pa ih možete jesti za doručak, ručak i večeru.
Sastojci za palačinke s tikvicama:
- 3 jaja
- 350 ml mlijeka
- 100 ml mineralne vode
- 1 svježa tikvica srednje veličine
- 5 dkg otopljenog maslaca
- 25 dkg oštrog brašna
- sol i papar po ukusu
- malo nasjeckanog svježeg kopra
- ulje za pečenje palačinki
Postupci pripreme palačinki s tikvicama
- Tikvicu ogulite, operite i naribajte. Malo je posolite i pustite da stoji 15 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite.
- Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i popaprite po želji i ukusu. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa mora biti malo gušća od one koju inače radimo za tanke palačinke. Ako primijetite da je previše rijetka, dodajte joj malo brašna.
- Sada u smjesu ubacite naribanu i ocijeđenu tikvicu i nasjeckani kopar te promiješajte.
- Palačinke klasično pecite u tavi. Možete ih poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i vlasca ili bilo kojim drugim umakom po želji. Odlične su i punjene mesom pa zapečene, a možete napraviti i povrtno punjenje pa ih onda zapeći.
Dobar tek!
